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Denominazione
  1. Aglianico
  2. Aleatico
  3. Alicante
  4. Alto Adige DOC
  5. Amarone
  6. Asti
  7. Barbaresco
  8. Barbera
  9. Barbera del Monferrato
  10. Bardolino chiaretto
  11. Bardolino DOC
  12. Barolo
  13. Bianco Veronese
  14. Bolgheri
  15. Bolgheri Superiore
  16. Bonarda
  17. Brachetto
  18. Brunello di Montalcino
  19. Cabernet
  20. Cabernet Franc
  21. Cabernet Merlot
  22. Cabernet Sauvignon
  23. Cannonau
  24. Catarratto
  25. Cerasuolo d Abruzzo DOC
  26. Cerasuolo di Vittoria DOCG
  27. Chardonnay
  28. Chianti
  29. Chianti Classico
  30. Chianti Classico Riserva
  31. Cirò
  32. Colli Euganei DOC
  33. Collina del Milanese IGP
  34. Cortese
  35. Cortona DOC
  36. Corvina
  37. Curtefranca DOC
  38. Custoza
  39. Dolcetto d Alba
  40. Durello
  41. Etna DOC
  42. Falanghina
  43. Fiano
  44. Fragolino
  45. Franciacorta
  46. Frappato
  47. Garda DOC
  48. Garganega
  49. Gattinara DOC
  50. Gavi
  51. Gewurztraminer
  52. Greco di Tufo
  53. Grignolino
  54. Grillo IGT
  55. Insolia
  56. Lacryma Christi
  57. Lagrein
  58. Lambrusco
  59. Langhe
  60. Lazio IGT
  61. Lugana
  62. Marche IGT
  63. Maremma Toscana IGT
  64. Marsala
  65. Merlot
  66. Monferrato Dolcetto DOC
  67. Montecucco Rosso
  68. Montepulciano
  69. Montepulciano d Abruzzo
  70. Morellino di Scansano DOCG
  71. Moscato
  72. Moscato d Asti
  73. Moscato di Noto
  74. Muffato di vermentino
  75. Muller Thurgau
  76. Nebbiolo
  77. Nero d Avola
  78. Nero di Troia
  79. Noto Rosso
  80. Oltrepò Pavese DOC
  81. Paestum
  82. Passerina
  83. Passito
  84. Pecorino DOC
  85. Petit Verdot
  86. Pinot
  87. Pinot Grigio
  88. Pinot Nero
  89. Primitivo di Manduria
  90. Prosecco
  91. Prosecco Valdobbiadene
  92. Puglia IGT
  93. Raboso
  94. Recioto
  95. Refosco
  96. Ribolla
  97. Riesling
  98. Roero Arneis
  99. Rosso di Montalcino
  100. Rosso di Valtellina
  101. Rosso Veronese
  102. Salento IGT
  103. San Colombano DOC
  104. Sangiovese
  105. Sangue di Giuda
  106. Sauvignon
  107. Schioppettino
  108. Sforzato di Valtellina DOCG
  109. Sicilia DOC
  110. Sicilia IGT
  111. Soave
  112. Soave Classico
  113. Spumante
  114. Syrah
  115. Taurasi
  116. Toscana IGT
  117. Trebbiano d Abruzzo
  118. Trentino DOC
  119. Trento DOC
  120. Umbria IGT
  121. Valcalepio
  122. Vallagarina IGT
  123. Valpolicella Classico
  124. Valpolicella DOC
  125. Valpolicella Ripasso
  126. Valpolicella Superiore
  127. Valtellina Superiore
  128. Venezia Giulia IGT
  129. Verdicchio
  130. Verduzzo
  131. Vermentino
  132. Vermentino di Sardegna
  133. Vernatsch
  134. Vin Santo
  135. Zibibbo
Regione
  1. Abruzzo
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  16. Umbria
  17. Valle d'Aosta
  18. Veneto
  19. Campania
  20. Alto Adige
  21. Basilicata
  22. Trentino
Volume
  1. 0,75 L
  2. 1,5 L
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Bianco Veronese

Dalle colline veronesi provengono molti vini che, riconosciuti vini IGT (cioè ad indicazione geografica tipica), possono per questo fregiarsi della denominazione di veronese. Il Bianco Veronese è l'espressione tipica dei bianchi di Verona, prodotti da diverse aziende vinicole e cantine che antepongono il loro nome in etichetta.  (continua)

5 Prodotti/o

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Vino Bianco Veronese

Dalle colline veronesi provengono molti vini che, riconosciuti vini IGT (cioè ad indicazione geografica tipica), possono per questo fregiarsi della denominazione di "veronese".
Il "Bianco Veronese" è l'espressione tipica dei bianchi di Verona, prodotti da diverse aziende vinicole e cantine che antepongono il loro nome in etichetta.
 

Il vitigno del Bianco Veronese

I vini che vanno sotto il nome di Bianco Veronese sono prodotti essenzialmente grazie alle uve provenienti da vitigni come Garganega, Trebbiano e Fernanda.
Il vitigno Garganega, le cui uve non di rado sono presenti al 100% nella composizione ampelografica di molti tipi di Bianco Veronese, è caratterizzato da foglie di grandezza media, grappolo molto allungato e quasi cilindrico, acini egualmente medi di forma sferica e di colore giallo dorato, e bucce spesse e succose. 
Gli altri 2 vitigni forniscono l'apporto delle proprie uve in maniera molto più limitata. Entrambi sono presenti principalmente in altre zone della penisola: il Trebbiano da queste parti prospera invece sulle sponde meridionali del Lago di Garda e nelle province di Brescia e Verona, mentre il vitigno Fernanda (altrove conosciuto con il nome di Cortese) nell'area veronese è presente solo in maniera marginale.
 

La vinificazione 

La raccolta delle uve avviene, di solito, manualmente in ceste. Dalla loro pressatura si ottiene un mosto assai limpido (anche perché ripulito da tutte le impurità), che tale rimane anche dopo la fermentazione, che avviene all'interno di serbatoi d'acciaio appositamente termo condizionati in modo da mantenere inalterata la freschezza originaria del vino.
La maturazione in acciaio dura circa 4 mesi, al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato.
Il vino così ottenuto presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo è vivace, ricorda frutti come le mele, l'ananas, gli agrumi e presenta anche richiami floreali.
Il gusto è secco e fruttato, di buon sapore.
 

Gli abbinamenti del Bianco Veronese

Il Bianco Veronese è un vino fresco, gioioso. Per questo accompagna bene cibi veloci e delicati come le insalate di riso oppure freschi piatti estivi. Si abbina inoltre ottimamente con aperitivi e frutti di mare.
 

BIANCO VERONESE: Storia e territorio

Le tradizioni vinicole venete in generale, e dell'area di Verona in particolare, sono millenarie ed un intreccio veramente variegato di tipologie di vini bianchi è arrivata fino ai giorni nostri.
Il Bianco Veronese più che un vino è un filo conduttore che unisce molti vini, ognuno dei quali prende il nome della stessa azienda vinicola che lo produce.
Le terre di produzione di questi vini corrispondono ad un'area, ampiamente soleggiata, ai piedi dei Monti Lessini ad est di Verona e, dal punto di morfologico, sono di derivazione calcarea e morenica.

 

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