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Montemaggio
 

Montemaggio

  • La Fattoria di Montemaggio si trova nel Comune di Radda in Chianti, nel cuore della regione del Chianti Classico. Si trova sulla strada romana fra Siena e Firenze dove si ergeva una torre del XIV sec. Montemaggio figura su una mappa dei”Capitani di parte Guelfa” risalente al 1560 conservata nella Podestria di Radda. Il toponimo deriva da Monte Maggiore ad indicare la posizione elevata della località. La fattoria, che è membro del Consorzio del Chianti Classico, si estende su una superficie di 70 ettari ad un’altitudine che si aggira intorno ai 600 metri sul livello del mare ed è costituito da vigneti, oliveti e boschi. I vigneti occupano una superficie di circa 9 ettari, si trovano quasi tutti al centro del podere, sono esposti principalmente a Sud-Ovest su terreni di diverse origini ma prevalentemente ricchi di Galestro, Alberese e Arenarie. La maggior parte dei vigneti sono piantati con Sangiovese, ci sono poi delle piccole porzioni di altri vitigni; Merlot, Pugnitello e Chardonnay. Montemaggio mira a produrre un vino di altissima qualità strettamente legato al territorio da cui proviene. Abbiamo la possibilità di controllare la qualità del nostro vino bottiglia, per bottiglia così da garantire ai nostri clienti un prodotto davvero unico e speciale. Per ogni varietà di uve abbiamo piantato diversi cloni e portainnesti in modo da poter selezionarne i migliori. I sesti d’impianto dei vigneti sono tutti impostati sull’alta densità(fino a 6250 piante per ettaro in alcune zone). Tramite la potatura regoliamo la carica di gemme, poi con la pulitura verde , con il diradamento dei grappoli ed in fine a seguito di un’accurata selezione delle uve in vigna e cantina produciamo per contro una piccola quantità di uva (anche 35-45 quintali per ettaro fino a 60-70 Ql/Ha). La forma di allevamento è cordone speronato e nei nuovi vigneti stiamo sperimentando l’alberello per anticipare la maturazione. Tutte queste caratteristiche unite all'esposizione (Sud-SudOvest), alla pendenza, al microclima, alla natura del terreno e al faticoso e accurato lavoro svolto garantiscono un risultato di altissima qualità. Durante la vendemmia ogni grappolo viene accuratamente selezionato e la selezione prosegue sul tavolo di cernita prima di entrare in cantina. La vendemmia viene fatta manualmente in cassette perciòpossiamo dire che i vini di Montemaggio sono completamente frutto di una lavoro artigianale. Inoltre Montemaggio è una fattoria che segue i dettami dell’ agricoltura biologica. Infatti si trova in una zona vocata alla produzione del vino e perciò la coltivazione viene effettuata nel massimo rispetto della natura , con il minimo uso di prodotti chimici.

4 Prodotti/o

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