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CAVALLERI
 

CAVALLERI

  • La cantina vinicola Cavalleri si trova nella splendida zona della Franciacorta, in provincia in Brescia, in mezzo ad armoniose e verdi colline coltivate a vitigni e uliveti. La famiglia Cavalleri possedeva terreni nella zona già dal lontano 1450, come si evince dall'atto notarile custodito presso l'azienda vinicola. Ma è dal 1967, cioè da quando è stata riconosciuta la DOC Franciacorta che iniziò ad imbottigliare i vini, che prima venivano venduti sfusi. I fratelli Paolo e Giovanni Cavalleri abbandonarono la vecchia sede della cantina presso l'antico palazzo che oggi è sede del Municipio di Erbusco per spostarsi in quella nuova, dove nel 1979 furono prodotte le prime seicento bottiglie di Franciacorta. Le uve utilizzate per produrre i suoi deliziosi e raffinati vini, appartengono al ceppo dello Chardonnay. In pochi anni la cantina Cavalleri è diventata un vero e proprio punto di riferimento all'interno di un contesto sempre più in evoluzione come quello del settore del vino. Tra i principali vini prodotti da questa cantina lombarda ricordiamo il Blanc de Blanc, il Tajardino Rosso Doc 2011, il Pas Dosè Au Contraire 2008, il Sàten Brut e le Collezioni Grandi Cru 2009. Il Blanc de Blanc Brut è stato prodotto per la prima volta nel 1979 ed è un vino che prevede un invecchiamento di ventiquattro mesi sui lieviti ed è la cuvèe più rappresentativa dei Franciacorta prodotti in questa zona, con le sue caratteristiche eleganti, raffinate e di grande finezza. L'obiettivo principale della cantina Cavalleri è quello di realizzare ottimi vini con metodi tradizionali ma sempre attenti alle innovazioni proposte dal mercato enologico. I suoi prodotti hanno un ottimo rapporto qualità/prezzo e sono apprezzati sempre più anche dai meno esperti.

6 Prodotti/o

  1. Franciacorta Brut Satén DOCG - Cavalleri

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    Venduto da Winezon La cuvèe è ottenuta assemblando vini (vendemmia 2010) di solo Chardonnay con fermentazione ed affinamento in acciaio (70%) ed in botte grande di rovere (30%). Si differenzia dagli altri Blanc de Blancs Cavalleri per un dosaggio contenuto della liqueur de tirage che consente di ottenere un prodotto con una pressione più moderata. Questa caratteristica, che esalta la componente cremosa del vino, lo rende più soave e delicato, mantenendolo però franco, fine ed armonico e fa sì che il Satèn Cavalleri risulti, tra i nostri Franciacorta, il più versatile “a tutto pasto”. Learn More
    € 40,79
    € 33,99 -17%
  2. Franciacorta Rosè DOCG - Cavalleri

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    Venduto da Winezon Dalle migliori uve chardonnay della vigna Favento (Adro) e pinot nero della vigna Bolesine (Erbusco). Veste rosa tenue, tendente a riflessi ramati. Perlage fine e persistente. Profumo di frutti rossi delicato e generoso, con note agrumate di pompelmo. Attacco ampio ed elegante, bocca piena e sostenuta da una buona acidità. Learn More
    € 47,39
    € 39,49 -17%
  3. Franciacorta Grandi Cru DOCG - Cavalleri

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    Venduto da Winezon Viene preparato soltanto nelle migliori annate, quelle in cui i parametri analitici di alcool, acidità totale e pH sono ottimali. La cuvèe è ottenuta con vini dell’annata riportata in etichetta provenienti dai migliori Cru, situati sulle colline attorno ad Erbusco. Le caratteristiche delle uve di partenza e la lunga permanenza sui lieviti permettono alla cuvèe di esprimere al massimo la finezza, l’eleganza e la struttura dello Chardonnay. Ancora oggi possono stupire per piacevolezza e personalità annate come 1993, 1994 e 1995. Learn More
    € 53,99
    € 44,99 -17%
  4. Curtefranca Tajardino Rosso - Cavalleri

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    Venduto da Winezon ​ Vino prodotto con uve provenienti dal vigneto di proprietà Tajardino, imbottigliato esclusivamente nelle migliori annate. Il clima mite e ventilato dell’autunno 2011 ha consentito un ottimo livello di maturazione delle uve rosse, esaltandone intensità ed aromi. In particolar modo, sia il Cabernet Franc, che il Cabernet Sauvignon di questa annata sono risultati eccezionalmente ricchi di sfaccettature, unendo potenza e tannicità con una spiccata eleganza. Macerazione e fermentazione in tini termo-condizionati a cielo aperto e affinamento in barrique per dodici mesi; barrique parte nuove e parte di 1, di 2 e di 3 anni. Fermentazione malolattica totale. Affinamento di sei mesi in bottiglia, prima della messa in commercio. Learn More
    € 28,49
    € 26,29 -8%
  5. Franciacorta Collezione Esclusiva DOCG - Cavalleri

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    Venduto da Winezon Ancor prima che il tempo e l'esperienza insegnassero che, prolungando il periodo di maturazione di questi Franciacorta, soprattutto in quanto Blanc de Blancs, si riusciva ad esaltarne finezza e complessità, grazie all'intuizione e alla tenacia di Giovanni Cavalleri nasceva la Collezione Esclusiva.Piccole partite, scelte tra i Collezione delle vendemmie potenzialmente più longeve, conservate sui lieviti per almeno 6 anni, soglia del magico momento della Plenitude, quando il vino esprime al massimo tutte le sensazioni che ci può offire, raggiungendo la perfetta armonia e l'equilibrio tra le sue componenti. Learn More
    € 79,07
    € 65,89 -17%
  6. Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG - Cavalleri

    CAVALLERI

    Venduto da Winezon La cuvée è ottenuta assemblando i vini derivati dai nostri vigneti DOCG situati sulle colline attorno ad Erbusco: la maggior parte proviene dalla vendemmia 2011, il 20% deriva da basi di annate precedenti, appositamente conservate a bassa temperatura. Learn More
    € 35,51
    € 29,59 -17%

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