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Ettore Germano
 

Ettore Germano

  • La famiglia Germano è proprietaria dal 1856 di 6 ettari sulla collina della Cerretta, a Serralunga d'Alba, nel cuore della zona del Barolo. Il bisnonno Francesco, poi con il nonno Alberto, hanno coltivato l'azienda viticola, producendo piccole quantità di vino, ma principalmente vendendo l'uva, mercato predominante all'epoca nella zona. Ettore, figlio di Alberto, continua l'opera del padre, diventando anche abile innestatore, e comincia a ristrutturare i vigneti dagli anni '50 in poi, usando selezioni massali curate personalmente, con densità comunque non inferiori alle 4000 piante per ettaro, con le classiche varietà locali, Dolcetto, Barbera e Nebbiolo. Nel 1964 si sposa con Rosanna, ed insieme continuano a lavorare i vigneti, acquistando alcuni appezzamenti confinanti con la proprietà. Nel 1985, Sergio figlio di Ettore e Rosanna, finita la scuola di enologia ad Alba, comincia a collaborare in famiglia e, dai pochi ettolitri venduti a clienti privati ed amici, si comincia a produrre qualche bottiglia, continuando a vendere una parte dell'uva. In questo periodo vengono acquistati altri piccoli appezzamenti e Sergio esegue il primo impianto di Chardonnay. Nel 1993 tutta l'uva prodotta viene vinificata. Nel 1995 Sergio ha la possibilità di impiantare un vigneto in Alta Langa, a Cigliè, dove reputa che i vitigni bianchi possano dare risultati interessanti, l'esperimento viene fatto con Riesling Renano, ed ancora Chardonnay. Nel 2001, con la nascita della nuova DOC Alta Langa, spumante metodo classico, viene impiantato un ettaro di Pinot Nero adatto a produrre spumante, con un po' di Chardonnay. Nel 2002 viene acquistato un vecchio vigneto che era di proprietà del bisnonno materno, in Lazzarito, uno dei vigneti storici di Serralunga. Nel 2005 viene acquistato un vigneto, confinante con i vecchi appezzamenti in Cerretta, di circa un ettaro. Ora l'azienda consta di 10 ettari di vigneto a Serralunga, dove si coltivano esclusivamente varietà di uve rosse, e 5 ettari a Cigliè, dove si coltivano varietà esclusivamente dedicate a produrre vini bianchi. La gestione oggi è di Sergio e sua moglie Elena, che si occupano della coltivazione dei vigneti, vinificazione e commercializzazione, mantenendo intatta la tradizione ereditata dalla famiglia.

8 Prodotti/o

  1. "Binel" Langhe DOC - Ettore Germano

    Ettore Germano

    Venduto da Winezon Alla degustazione si presenta giallo paglierino carico; il profumo dolce della vaniglia è accompagnato da frutta fresca e fiori, ma anche dal leggero aroma erbaceo del Riesling, con sfumature di crosta di pane e di tostato. In bocca l’ingresso è caldo e pieno, piacevolmente accompagnato dalla buona acidità dovuta al vitigno renano. La persistenza retro-aromatica è notevole. Gli accostamenti più interessanti sono pesci saporiti, al forno, crostacei grigliati, ma soprattutto formaggi freschi e stagionati. Learn More
    € 19,67
    € 16,39 -17%
  2. Hérzu Langhe DOC - Ettore Germano

    Ettore Germano

    Venduto da Winezon Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è fruttato, leggermente tropicale nelle fasi giovanili, ed evolve verso un leggero vegetale dovuto all'acidità che poi si trasforma in minerale e complesso. In bocca l'ingresso è pieno con una bella sapidità ed una bella dolcezza di frutto, che finisce lungo, fresco e persistente. Si accosta a piatti di pesce crudo ed antipasti di mare in genere, pesci cucinati e zuppe. Learn More
    € 23,63
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  3. "Alta Langa" DOCG Brut Metodo Classico - Ettore Germano

    Ettore Germano

    Venduto da Winezon Alla degustazione il vino presenta un colore giallo paglierino intenso, con perlage fine e persistente. Gli aromi sono di crosta di pane, lievito e frutta secca, con alcune note floreali. In bocca l'ingresso è pieno e ricco, con una sensazione di cremosità data dalla spuma fine, che pulisce la bocca e conferisce una buona persistenza aromatica. Learn More
    € 30,23
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  4. Nascetta Langhe - Ettore Germano

    Ettore Germano

    Venduto da Winezon L’uva viene pigia-diraspata e la fermentazione avviene in vasche di acciaio, con macerazione di 4/5 giorni con le bucce. La maturazione, sempre in acciaio senza svolgere la fermentazione malolattica, per sei mesi cui segue l’affinamento in bottiglia. Bouquet delicato di macchia mediterranea: salvia, timo e fiori di limone. In bocca spiccata acidità, minerale sapido. Si abbina bene con pesce crudo, crostacei ed antipasti delicati. Learn More
    € 20,79
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  5. Barolo Cerretta DOCG - Ettore Germano

    Ettore Germano

    Venduto da Winezon Alla degustazione si presenta rosso granato intenso, con lievi riflessi aranciati, il profumo di frutta matura e vaniglia, che dopo i primi anni di bottiglia evolvono in sfumature di cuoio e tabacco, ancora permeati da piccoli frutti. In bocca l’ingresso è pieno, avvolgente, con una buona tannicità, ingentilita dall’invecchiamento in piccoli fusti, che lascia la bocca pulita ed un retrogusto persistente ed inteso. Gli accostamenti variano dai formaggi stagionati ai secondi sapidi e cacciagione. Piacevole per il fine pasto e la meditazione. Learn More
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  6. Chardonnay Langhe DOC - Ettore Germano

    Ettore Germano

    Venduto da Winezon Le caratteristiche del profumo sono fruttate, con sfumature di crosta di pane. In bocca la sensazione di pienezza ed armonia è ampliata dall’acidità che dona freschezza e lunghezza. Il vino è in grado di mantenere per alcuni anni queste caratteristiche. Si accosta ad antipasti, primi piatti, pesci di tutti i tipi ed è gradevole come aperitivo. Learn More
    € 14,39
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  7. Lazzarito Riserva Barolo DOCG - Ettore Germano

    Ettore Germano

    Venduto da WInezon I profumi di piccoli frutti rossi, si fondono con sentori di spezia dolce e liquirizia. In bocca l’ingresso è molto fine ed elegante, ma la persistenza tannica dolce e lunga, consente abbinamenti a diversi tipi di carni rosse e formaggi, oltre a essere molto accattivante per la conversazione a fine pasto. Learn More
    € 79,07
    € 65,89 -17%
  8. Nebbiolo Langhe DOC - Ettore Germano

    Ettore Germano

    Venduto da Winezon Colore rosso rubino con riflessi granati di media intensità. Al naso è evidente il sentore di frutta fresca, ciliegia, con note floreali di viola. In bocca l’ingresso è pieno, caldo, con tannini avvolgenti e una leggera astringenza che pulisce piacevolmente la bocca, con un persistente ritorno di sensazioni retroaromatiche. Learn More
    € 22,31
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