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Tre Monti
 

Tre Monti

  • La cantina Tre Monti nasce negli anni 70, quando Sergio e Thea Navacchia decisero di cominciare a produrre del vino e loro figli, Davide Vittorio, decisero che avrebbero continuato a produrlo per guadagnarsi da vivere. La loro carriera è fatta di collaborazioni molto importanti con gran parte della migliore enologia italiana come ad esempio quella con Francesco spagnoli all'inizio degli anni 80, poi con Vittorio fiore e per finire Donato Lanati . La cantina Tre Monti è particolare poiché si tratta di una vera e propria azienda nata ad Imola ma che produce dell'ottimo vino Sangiovese, tipico dell'Emilia Romagna. L'azienda vera e propria è costituita da due poderi, I nei pressi di Imola e l'altro a Petrignone, entrambi presentano un suolo argilloso sabbioso e sono rivolti verso sud. Le tipologie di Vigna utilizzate dalle cantine Tre Monti sono principalmente tre: Albana, Trebbiano e sangiovese. L'Albana prodotto da questa azienda è particolare poiché è coltivato nella varietà "della Serra" che influisce a dare a questo vino bianco, già ottimo, un carattere più deciso che va proprio a rappresentare il territorio in cui ha coltivato. La cantina Tre Monti da sempre produce vini freschi e molto vivace, per quanto riguarda la produzione imolese virgola mentre nel podere forlivese i vieni sono molto più complessi, probabilmente anche per la vicinanza del mare. La cantina Tre Monti si vanta di essere produttrice di due dei vini senza solfiti aggiunti fra i primi in Italia cioè il Sono bianco e il Sono rosso, e questo testimonia che l'azienda vinicola dà molta più importanza ai prodotti biologici e alla produzione di questi piuttosto che al profitto da trarne.

4 Prodotti/o

  1. Sono Rosso - Tre Monti

    Tre Monti

    Venduto da Winezon Colore rosso Cardinale con riflessi violacei. Profumo di frutta rossa fresca con sentori di viola mammola e cioccolato. Sapore equilibrato, con note spiccate di amarena e visciole, carnoso. Abbinamenti gastronomici con salumi, formaggi di media stagionatura, paste con sughi di carne e funghi. Carni alla brace. Learn More
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  2. Sono Bianco - Tre Monti

    Tre Monti

    Venduto da Winezon Il SONO nasce da un progetto iniziato nel 2006, dapprima con la rinuncia all'utilizzo in vigna, di qualsiasi concime di sintesi e degli antiparassitari di tipo “sistemico", quindi continuato in cantina mediante sorprendenti prove di vinificazione ed affinamento senza alcun utilizzo di anidride solforosa. Dopo una prima fase di saturazione con l’ossigeno del mosto (iperossigenazione), la tecnologia di cantina ci permette di evitare, in ogni fare del processo produttivo, qualsiasi contatto con l’ossigeno. Il SONO avrà la stessa vita di un normale vino bianco vinificato con le tecniche tradizionali, e la sua produzione sarà possibile solo nelle annate migliori, in grado cioè di donarci uve perfettamente sane e mature. Learn More
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    € 4,29 -17%
  3. Campo di mezzo - Tre Monti

    Tre Monti

    Venduto da Winezon Colore rosso rubino brillante. Profumo di frutta rossa fresca e sentori di viola mammola. Sapore equilibrato, con note spiccate di amarena e visciole, carnoso Abbinamenti gastronomici con pasta al forno con funghi o ragù di carne preparazioni con fegatini, salumi. Learn More
    € 9,11
    € 7,59 -17%
  4. Petrignone - Tre Monti

    Tre Monti

    Venduto da Winezon Le vigne del Petrignone piantate nel 1968 in terreni sabbiosi-argillosi della sottozona Oriolo rendono questo vino io più salino e balsamico dei nostri rossi, e per questo si abbina a tutte le carni rosse semplicemente cotte alla brace ma anche a paste all’uovo con condimenti a base di carne (…tagliatelle alla bolognese). E’ un vino da invecchiamento. Learn More
    € 17,03
    € 14,19 -17%

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