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Colore giallo-paglierino con riflessi dorati; gradazione alcolica media. Gusto caratteristico che ricorda il geranio, asciutto ed elegante, lievemente citrino e con memorie di albicocca. La Malvasia Istriana ha un naso delicato di frutta estiva. Consigliamo di abbinarla con un delicato risotto ai gamberi, ed altri primi piatti di pesce.
