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Piemonte Grignolino
Grignolino
Sabbioso e argilloso.
Si effettua una classica vinificazione in rosso con macerazione di circa una settimana.
In seguito si effettua un affinamento in acciaio. Appena maturo il Grangri’ viene imbottigliato e lasciato affinare qualche mese.
Al gusto si presenta leggermente tannico e astringente gradevolmente amarognolo con un retrogusto persistente.
Antipasti all’italiana, minestre, torte di verdure, carni bollite, formaggi.
18° – 20° C
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