Questo vino è prodotto da uve selezionate e diradate provenienti dai vigneti situati nei comuni di Vaglio Serra e Nizza Monferrato. Le uve vengono pigia-diraspate e il mosto viene collocato in vasche termo controllate. Dopo le varie fasi della vinificazione il vino viene lasciato maturare alcuni mesi in vasche d'acciaio;questo prodotto non viene appositamente fatto maturare in legno. Quando questo vino è maturo viene imbottigliato e lasciato affinare in bottiglia il più possibile..
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