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Il "Ghiareto Spumante Extra Dry Pignoletto DOC" è un'eccellente esempio di spumante italiano prodotto con cura e dedizione. Caratterizzato da un sapore morbido, persistente ed avvolgente, questo spumante è ideale per accompagnare una varietà di piatti, rendendo ogni occasione speciale.
Sapore: Il Ghiareto Spumante Extra Dry Pignoletto DOC offre un profilo gustativo morbido e avvolgente. La sua leggera dolcezza, tipica degli spumanti "Extra Dry", si combina armoniosamente con una fresca acidità, creando un equilibrio delizioso. Le note fruttate emergono in modo elegante, regalando un'esperienza piacevolmente fruttata e floreale al palato.
Accompagnamento: Questo spumante si sposa perfettamente con una vasta gamma di piatti, tra cui frutti di mare, piatti di pesce e carni bianche. La sua versatilità lo rende un compagno ideale per cene leggere o festeggiamenti importanti.
Temperatura di servizio: Per apprezzare appieno le sue caratteristiche, si consiglia di servire il Ghiareto Spumante Extra Dry Pignoletto DOC a una temperatura compresa tra i 6 e gli 8 gradi Celsius.
Origine: Questo spumante proviene dalla pianura modenese, precisamente da Sozzigalli di Soliera, situato nelle vicinanze del fiume Secchia. La zona geologica è caratterizzata da terreni alluvionali all'interno della golena del Secchia.
Uva: Questo spumante è ottenuto al 100% da uve Grechetto Gentile.
Metodo di produzione: La vendemmia avviene a fine agosto o inizio settembre, con la raccolta manuale in cassette. Dopo la pressatura soffice delle uve, si utilizza solo il mosto fiore per preservare il colore e il profumo fruttato ed elegante. La fermentazione avviene a basse temperature per mantenere la freschezza e la vivacità del vino base. Successivamente, avviene la spumantizzazione in autoclave di acciaio inox, utilizzando il metodo Charmat lungo, che dura per oltre 9 mesi. La conservazione varia secondo le annate, ma solitamente è di 2 anni.
Produzione: Questo spumante è prodotto in quantità limitata, con soli 6.500 bottiglie disponibili, il che sottolinea la sua qualità e la cura dedicata alla sua realizzazione.